Driprightnow!!

Sustainable coffee with freedom

自分だけの、魔法陣を描こう。

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あまりにも多い、
魔法使いたち

Youtubeでドリップのやり方を調べてみると、無数に、星の数ほど出てこないでしょうか。これはしてはいけない、あれをした方が良い、どこにも正解はないが、みな楽しそう。そこには個性があり、生活があり、自分らしさがある。

好きにはなれない仕事。しかし役割を求められて、家を出る前に、一枚の仮面をかぶらせられる、私たちが作り上げてきた社会の中で、ふとそんな息苦しさを感じないでしょうか。

そんな毎日をリセットするひととき、私たちは太古からの動物のように、まるでオオカミが舞うみたいに、大地に自分だけの円を描く、そんなおまじないをするでしょう。

お気に入りのドリッパーを取り出し、器に置く、豆を挽き、お湯が沸くのを待とう。コーヒー豆は焙煎して間もない、フレッシュなものがいい。香りととともにそれはマフィンのように大きく膨れ上がる。

コーヒーマジックの始まり。
そこに円を描くうち、私たちは自らをひととき呼び覚ます。私たちひとりひとりは、特別な香りを作る、魔法使いのひとりだと。

ドリップしよう。
今すぐ、自由に、軽やかに。
世界が整う、わたしだけのひととき。

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ドリップ方法

どのようにドリップするかは
あなた次第、自由。
さまざまな自由をご参照ください。

Case of TAKA

Case of Mr.Yamada

DRIP RECIPE
For 2 Cups (2杯分)

淹れ方はその方の個性、自由ですので、これらは参照程度にお楽しみくださいませ。数値も目安です。

コーヒー豆

24g 中細挽き
(スプーン2杯)

湯量

340ml
(出来上がり300ml)

湯温

90

ドリッパー

V60
(円錐フィルター)
  • Step1
    ドリッパーに円錐形のペーパーフィルターをセット。
  • Step2
    粉をいれて、表面をフラットに整える。
  • Step3
    蒸らしは30秒、注ぐお湯は30mlぐらい。
  • Step4
    円の中心に小さな丸を描きながらお湯を注ぐ。
    ※端の方、特にフィルターの紙の部分にお湯をかけない。
  • Step5
    蒸らしが終わってから2分以内を目安に注ぎます。溶けてきた氷を含めて出来上がりは300ml。規定量入ればドリッパーを外す。
    ※雑味をいれないために、最後まで落としきらないように。
  • Step6
    完成。サーバーからカップに注ぐ前に、
    中身を混ぜるようにサーバーを揺らし、濃度を調整。
    グラスにはお好みの量の氷を入れてお楽しみを。

コーヒー豆

24g 中細挽き
(スプーン2杯)

湯量

240ml
(出来上がり200ml)

氷量

100ml

湯温

90

ドリッパー

V60
(円錐フィルター)
  • Step1
    ドリッパーに円錐フィルターをセット。
  • Step2
    粉をいれて、表面をフラットに整える。サーバーに氷をいれる。
  • Step3
    蒸らしは30秒、注ぐお湯は30mlぐらい。
  • Step4
    円の中心に小さな丸を描きながらお湯を注ぐ。
    ※端の方、特にフィルターの紙の部分にお湯をかけない。
  • Step5
    蒸らしが終わってから2分以内を目安に注ぎます。
    溶けてきた氷を含めて出来上がりは300ml。規定量入ればドリッパーを外す。
    ※雑味をいれないために、最後まで落としきらないように。
  • Step6
    完成。サーバーからカップに注ぐ前に、
    中身を混ぜるようにサーバーを揺らし、濃度を調整。
    グラスにはお好みの量の氷を入れてお楽しみを。

湯温が低いと、ほんの少し香りと味がぼんやりします。
そのためコーヒー豆の焙煎度をホットより少し深めのコーヒー豆をセレクトするのが良いでしょう。

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